4 vantagens das frutas secas que você não imaginava

Saiba o porquê você deve incluir as frutas secas na sua rotina alimentar durante todo o ano

13 de fevereiro de 2017 - Por: Redação

Alimentacao_FrutasSecas

 

É durante as festas de fim de ano que a maior das pessoas consomem as frutas secas. Seja no arroz ou no panetone, é nessa época que elas ganham mais evidência. No entanto, esses pequenos e saborosos ingredientes guardam em si ricas possibilidades de consumo, preparo e utilização que podem ser aproveitadas durante o ano inteiro. O consultor gastronômico da marca La Violetera, Aaron Phillipe da Silva, aponta quatro motivos para você utilizar as frutas secas na rotina da sua alimentação. Confira:

 

Opção saudável

“É incrível como as frutas secas são saudáveis. Por exemplo, as oleaginosas são antioxidantes, então seu consumo está associado a prevenção do câncer. A Castanha do Pará também é uma ótima fonte de selênio, o que auxilia o bom funcionamento do sistema imunológico. Já o Damasco é rico em beta-caroteno, o que contribui para a prevenção de várias doenças, além da manutenção da saúde capilar e da pele. Ou seja, inserir as frutas secas em nossa rotina alimentar é sinônimo de benefícios para a nossa saúde e para o nosso corpo”, ressalta Aaron.

 

Da entrada à sobremesa

O consultor gastronômico da La Violetera também destaca a maleabilidade desses ingredientes para a criação de um cardápio. “As frutas secas têm um uso já bastante difundido em sobremesas. Mas elas também são excelentes componentes para compor as diferentes etapas do cardápio.” Aaron ainda sugere um cardápio completo com os ingredientes. Para a entrada, um mix de folhas com nozes e uvas passas e molho de iogurte com limão. No prato principal, um clássico risoto de damasco com queijo brie, delicioso. E para fechar a refeição com chave de ouro, uma torta de castanhas brasileiras na sobremesa. “Enfim, são muitas possibilidade para usar as frutas secas em um cardápio para amigos e familiares. O importante é diversificar o uso e arriscar combinações de sabores”, explica.

 

Excelente opção para snacks

Uma sugestão saudável de consumo é intercalar as frutas secas entre as refeições principais, como lanches leves e saudáveis durante o dia. “Essa rotina ajuda a manter uma alimentação adequada e equilibrada. Por isso os snacks de frutas secas são uma ótima opção para recorrer durante o dia. O ideal é variar as porções e não abusar de apenas um tipo de frutas seca, dosando principalmente as oleaginosas, que são calóricas”.

 

Usos diversificados

“Se tem uma palavra que definem as frutas secas, ela é versatilidade. Fico impressionado nas tantas utilizações possíveis desses ingredientes. As castanhas, por exemplo. Podemos extrair o leite delas e usá-los em sucos e smoothies. Fica muito refrescante e saboroso, além de ser um aliado da nossa saúde. Outro exemplo é a famosa granola que, combinada com frutas secas, se torna um alimento balanceado, nutritivo e muito saboroso. É uma família de produtos rica em sabor e textura e que só tem a agregar em nossa dieta diária”, afirma.

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