Os benefícios da batata doce

Saiba porque ela tem conquistado cada vez mais pessoas que buscam uma alimentação saudável

25 de julho de 2016 - Por: Angélica Mujahed


Alimentação saudável_batata doce 1

Quem já não ouviu falar que a batata doce é excelente para aqueles que querem emagrecer ou para quem treina na academia? Mas quais são seus reais benefícios para o corpo? Segundo a endocrinologista do Laboratório Frischmann Aisengart, Myrna Campangoli, apesar de ser prima das demais batatas, da mandioca, cenoura e beterraba, ela contém carboidrato de baixo índice de açúcar, vitaminas e muita fibra. “Este é um alimento com propriedades nutricionais únicas”, afirma.

 

SEUS BENEFÍCIOS

 

– Ajuda a controlar o nível de açúcar no sangue

– Diminui o apetite por períodos longos

– Auxilia no controle do colesterol

– Tem função antioxidante e anti-inflamatória

– Rica em Vitamina A e Vitamina C, que previnem diversos tipos de câncer

– Facilita o aumento de massa muscular porque fornece energia para o treino

 

COMO CONSUMIR?

Para quem precisa reduzir o índice de colesterol ruim, o melhor jeito de consumir o alimento é cozido em água, com pouco sal, com ou sem a casca. Outras formas de inserir a batata doce em sua alimentação é fazendo um purê, sem adicionar leite ou manteiga, assá-la ou ainda fazer chips. “Cuidado com as preparações que levam molhos, recheios ou gratinadas. Frita, nem pensar”. Reforça a endocrinologista.

 

A médica explica ainda que a batata doce contribui para a manutenção e o aumento dos níveis do colesterol bom, como o cranberry, azeite, soja, chocolate amargo, abacate, castanhas e nozes, porém, este controle é extremamente dependente da atividade física.

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