Orecchiete com Brócolis

Acompanhe esta receita da Paganini tipicamente italiana rápida e fácil de fazer que serve até quatro pessoas

8 de setembro de 2017 - Por: Redação

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APRESENTA

Orecchiete Paganini com brocolis web

 

Orecchiette em italiano quer dizer “orelhinha”, por causa do formato da massa. Acompanhe esta receita da Paganini rápida e fácil de fazer que serve até quatro pessoas.

Orecchiete com Brócolis

 

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extravirgem Paganini

1 cebola bem picada

200g linguiça

Uma boa pitada de pimenta seca amassada

300g de Orecchiette Paganini

200g de brócolis em floretes

40g de pecorino ralado na hora, mais um pouco para servir

Sal

MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite Paganini em uma frigideira em fogo baixo, acrescente a cebola e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 6-7 minutos, até ficar macia. Abra a linguiça e retire a carne com o garfo. Acrescente os pedaços de carne de linguiça e a pimenta. Enquanto isso, cozinhe a massa Orecchiete Paganini e o brócolis em uma panela grande com água fervente salgada, seguindo as instruções da embalagem, até a massa ficar al dente. Não se assuste se o brócolis começar a desmanchar – ele precisa ficar bem macio. Escorra a massa e o brócolis e coloque na frigideira com a carne da linguiça. Misture o pecorino e sirva imediatamente.

 

Tempo: 30min

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 4 porções

 


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