Foto Carlos Poly
A melhor maneira de começar um novo ciclo é com uma taça de espumante em mãos, não é mesmo? Para ajudar você a celebrar com familiares e amigos o ano novo que está chegando, selecionamos seis vinhos, de estilos diferentes e diversas faixas de preço.
Espumante Messias Bairrada Brut Milésime 2012
Este é um daqueles espumantes para uma noite inteira, com delicados aromas cítricos e deliciosas notas tostadas. Preço sugerido: R$45,90
Cava Don Román Brut
Este é um verdadeiro coringa, já que é excelente para ser servido sem acompanhamento, ótimo para brindar ao lado de canapés ou ainda escoltar pratos leves à base de frutos do mar. Preço sugerido: R$52,90
Veuve du Vernay Brut Rosé
Este é um espumante delicado, excelente para os aperitivos típicos destas festas.
Preço sugerido: R$78,90
3B Filipa Pato Rosé
Com sabores de frutas e um leve toque tostado é um espumante indicado para acompanhar uma refeição completa.
Preço sugerido: R$82,90
Cava Gramona La Cuvée Gran Reserva Brut 2012
Espumante seco, refrescante, com notas amanteigadas.
Preço sugerido: R$142,90
Deutz Brut Classic
Com notas florais, de brioches, amêndoas e frutos maduros, como pera. No paladar é seco, frutado e muito persistente.
Preço sugerido: R$318,90
Confira algumas dicas para deixar o seu espumante ideal para brindar:
- Para gelar um champanhe ou espumante que estava fora da geladeira em meia hora basta colocá-lo em um balde com água gelada e pedras de gelo – não precisa nem sal, nem álcool. No Brasil, serve-se o champanhe a 8ºC e o espumante entre 6 e 7ºC;
- Se o gargalo estiver gelado também será um pouco mais difícil retirar a rolha. Quem deixou horas na geladeira, por exemplo, vai ter mais dificuldade para abrir do que os optaram pelo balde com água e gelo.
- Tente não espumar demais a bebida, pois quando ela perde gás, perde qualidade.
- A taça e o vinho estão em temperatura diferentes. Então, sirva dois dedinhos em cada taça para que o copo comece a gelar. Em seguida, complete com o líquido até a altura desejada. Isso vai evitar a espuma e preservará a qualidade.
Todos são trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.
Em Curitiba, onde encontrar: Adega Brasil, Adega Franco, Casa da França, Festval e MHG.
