Vinícola Franco Italiano agora com espaço gourmet

Restaurante alia todo o sabor de pratos elogiados com o prazer de um bom vinho

25 de março de 2016 - Por: Redação

Se a visita para conhecer a produção da Vinícola Franco Italiano e degustar seus vinhos já era uma experiência agradável, o passeio agora é indispensável para os apaixonados por comer bem. Localizada em Colombo, do ladinho de Curitiba, a Vinícola conta agora com o Espaço Gastronômico Franco Italiano, aliando todo o sabor de pratos elogiados com o prazer de um bom vinho.

“O local é um ponto turístico do circuito italiano da região e é uma boa opção de passeio para toda a família. Com o passar do tempo, observamos que os clientes desejavam mais que apenas conhecer a nossa produção e a ideia de aliar gastronomia com os nossos vinhos tornou-se realidade”, explica Tháys Ferrão, sommelière da casa.

O restaurante fica na própria sede da Vinícola e é um charme, pois, além do salão com capacidade para 140 pessoas onde são servidas as refeições, é possível também visitar a antiga casa da família, uma construção de 1822. Nela você conhece um pouco da história da Vinícola por meio de imagens, sem falar no toque especial na decoração, feita com barris, rolhas e as garrafas de vinhos. “O restaurante é uma experiência única e enriquecedora, tanto na cultura como na gastronomia para o visitante e queremos com este espaço reforçar ainda mais o conceito turístico”, complementa, lembrando que durante a semana o restaurante fica disponível para a realização de eventos.

De dar água na boca

VinicolaFrancoItaliano_fotoPriscillaFiedler- web

A responsável pela elaboração do cardápio é a chef Solange Schneider, que pensou em um menu com base nos pratos do dia a dia das famílias francesas e italianas. Para entrada são de oito a dez pratos, como o terrine de iogurte com ervas e salmão marinado. Já o buffet de pratos quentes contempla risoto de frango com aspargos, conchiglione de mozarela de búfala com tomate seco e manjericão – as massas são todas caseiras –, paleta de cordeiro assada, tilápia com legumes, entre outras opções, além de saladas. “O cardápio muda a cada semana, assim, sempre temos pratos novos para os visitantes”, explica a chef. O almoço inclui ainda sobremesas.

Espaço Kids

As crianças também têm diversão garantida e podem aproveitar bons momentos brincando pelo jardim ou no espaço kids. “O espaço é todo equipado e assim os papais podem relaxar e ficar tranquilos enquanto a animação rola solta entre a garotada”, conta Tháys.

Que tal aprender um pouco sobre vinho?

A Vinícola oferece minicursos de vinhos aos sábados. Os temas variam a cada fim de semana. Você fica conhecendo todo o processo de produção dos espumantes, brancos, rosés ou tintos. O curso tem duração de quarenta minutos a uma hora e vale pelas dicas certeiras para quem quer se aventurar pelo mundo da enologia. Ao final, a degustação. Claro, a melhor parte. O curso acontece nas caves onde as garrafas e os tonéis de carvalho são armazenados, uma experiência incrível.

E nada melhor para terminar um bom passeio que umas comprinhas. A loja é um capítulo à parte e funciona como uma mercearia, pois, além dos vinhos produzidos pela Vinícola, o espaço comercializa embutidos, doces e compotas. “Não comercializamos os nossos vinhos fora da Vinícola. Por isso, aliamos os nossos rótulos com itens de produtores locais”, explica Tháys.

Em uma tarde qualquer…

Aproveite as belas paisagens da Franco Italiano e deguste um bom vinho. Leve uma toalha ou manta e se jogue na grama. Como a sommelière sempre está por perto, solicite a indicação de alguns rótulos produzidos pela casa e se divirta em alguma tarde ensolarada. “Temos espumantes como Cuveé Extra Brut, Sincronia Rosé Merlot, Sincronia Chardonnay e Espumante Moscatel que são excelentes pedidas nos dias mais quentes. Ao todo produzimos dezessete rótulos, ou seja, tem pra todos os gostos, tornando o passeio ainda mais agradável.”

 

Onde fica?

Rua Rodolfo Camargo, 26. Colombo (PR)

Fone (41) 3621-1211

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